- Выпечка. Десерты
- Общие сборники рецептов
- Блюда из овощей, фруктов и грибов
- Блюда из рыбы и морепродуктов
- Закуски. Салаты
- Блюда из сыра и молочных продуктов
- Блюда из макарон и круп
- Специи и соусы
- Супы
Книга Гастронома Про птицу (Туревская А., ред.); Эксмо, 2009
1491
Издатель: Эксмо
ISBN: 9785699388462
EAN: 9785699388462
Книги: Кулинария, напитки
ID: 1946301
Добавлено: 14.12.2017
Описание
Вряд ли где-либо сохранился исторический документ, который мог бы с точностью сказать, когда человек приручил дикую птицу и сделал ее частью своей диеты. Тысяч десять лет прошло, как минимум. Представляете, сколько за это время люди придумали рецептов? Из них мы и выбрали – острые куриные крылышки «Баффало» и жюльен из курицы с грибами, куриные ножки в чесночных сухарях и бедрышки с медом, рождественскую индейку и гуся с квашеной капустой, цыплят в имбирной глазури, рагу из утки с репой и тушеную курицу с галушками. А еще чили из индейки и сувлаки из курицы, цыплят качиаторе и тандури мунг, карри из петушиных гребешков, фуа-гра с бальзамическими грушами и много других.
Есть в этой книге мастер-классы по разделке птицы и удалению костей, рецепт ароматного куриного бульона и советы по подготовке дичи.
Вы найдете здесь много рецептов, которые до сих пор не публиковались. Мы их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Книга Гастронома Про птицу (Туревская А., ред.); Эксмо, 2009»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 4 магазинах. На сегодняшний день доступен в 1 магазине: Яндекс.Маркет. По цене от 1491 р. до 1491 р. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Яндекс.Маркет. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
Также покупатели оставили 7 отзывов и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-699-38846-2 |
| Автор(ы) | Туревская А., ред. |
| Год издания | 2009 |
| Издатель | Эксмо |
| Переплет | 84х108/16 |
| Переплёт | твердый |
| Размеры | 26,00 см × 20,50 см × 2,30 см |
| Серия | Книга гастронома |
| Страниц | 256 |
| Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
| Тираж | 15000 |
| Формат | 84x108/16 |
Где купить (1)
Цена от 1491 руб до 1491 руб в 1 магазине
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Блюда из мяса, птицы - издательство "Эксмо"
Книги: Блюда из мяса, птицы с ценой 1192-1789 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Яндекс.Маркет 5/5 | 1491 Промокоды на скидку | обновлено 20.06.2024 |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Буквоед | 685 | |
| Лабиринт | 846 | |
| OZON | 1518 | 24.06.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Книга Гастронома Про птицу (Туревская А., ред.); Эксмо, 2009» можно купить с кешбеком в 1 магазине: Яндекс.Маркет
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Пункты выдачи СДЭК г. Пермь
Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК
Цены в соседних городах
Отзывы (7)
-
Прохорова Анна
- 22 октября 20095/5
На крепкую четверку. Книга добротная, на кухне иметь её не помешает. Из плюсов - очень много классических рецептов, собранных под одной обложкой, неплохой подбор рецептов утки (но утки по-пекински или по-кантонски или хрустящей или спринг-роллов с уткой - нет. Думаю, авторы берегут рецепты для книги "азиатская домашняя кухня")))) А вдруг повезет, и будет отдельно "китайская домашняя...(мечтательно) ), есть интересные предложения по дичи, приятно, что есть раздел субпродуктов (но он бедноват, только рецептов блюд из куриных сердечек лично я знаю под полсотни минимум, а здесь - ни одного, зато представлен фуа-гра, блюдо крайне на любителя, да и сделать его самому не представляется возможным, тут скорее рецепт бальзамических груш к печенке). Удивило внушительное количество рецептов из кухни США ( китайская и вообще азиатская кухня, тоже широко представленная, как раз не удивляют, они как раз готовить птицу мастера. Я не в том смысле, что американцы её готовит не умеют, просто русских, кавказских или к примеру арабских блюд с птицей - тоже много, а книге - чут-чут), так что отсутствие например, котлет по-киевски, цыпленка табака или сациви - не поняла. Как и кок-о-вэна, петуха в вине (классическое французское блюдо) или английского куриного пая или римского куриного супа. Кстати, нет и ни одного блюда в горшочке. И вот это - уже как раз минус, как и то, что рецептов малознакомых, редких - практически нет. Листала книгу и ощущение, что всё это я уже видела. За редким исключением. Я это, собственно, к чему. Так и не поняла я цели авторов-составителей. Если про классическую кухню - то где вышеперечисленное? Если про экзотику - то пара рецептов задачу не решают. И не надо говорить про индеуткур)))) Рецепт - классицистичнее не бывает, хотя более правильным считается не рулетом их сворачивать, а запихивать в цыпленка яблоки, цыпленка запихивать в утку, прокладывая шалфеем с сухарями, а утку - в индейку, прокладывая, к примеру. брусникой. И я понимаю, почему здесь рецепт рулета - ведь из птицы действительно нужно вынуть все кости, а способа "перчатка", когда тушку осовбождают от костей, выворачивая её постепенно, не повреждая кожи - здесь не приведено. И это тоже - жаль (хотя мне и не нужно. я и так умею, но другим - было бы интересно) Нет, я книгу безусловно оставлю, просто почищу свои вырезки и записки (ведь классики действительно в книге много, а в твердом переплете всё это удобнее держать, чем на бумажках))) ), но явно не как фаворита. (в отличие от, например "Про супы" или "Про мясо") У меня с десяток книг про птицу лучше и интереснее. Хотя бы Птица и Дичь из терровской "Хорошей кухни" или "Такая разная курица" Путан.
Собственно про книгу. оформление стандартное, оглавление слегка отличается от обычного. Разделы "Арсенал", "Выбор", "Полезные советы", "Мастер-класс", Холодные закуски, Горячие закуски, Супы, В духовке, На сковороде, Выпечка, Тушение, Субпродукты, На гриле, Дичь, Что-то особенное. Лично мне отчаянно не хватило "Национального" раздела -
Дядя Ваня
- 14 января 20105/5
Книга отличная! Особено для не слишком искушенных кулинаров. Конечно шеф-повару элитного ресторана вероятно будет скучно, но зато всем остальным есть где разгуляться. Рецепты разнообразные: и попроше и "повозиться". Главное результат, а он всегда впечатляющий.
Думаю книга полезная, красивая и ВКУСНАЯ! -
NINANI
- 9 марта 20105/5
Увидев книгу, решила для себя сразу, что куплю её обязательно - люблю птицу, да и диетический продукт, что тоже немаловажно. И не разочаровалась!
Лично для меня в ней очень много нового, а напутствие: у вас всё получится! - воодушевило.
Подавляющее большинство рецептов довольно просты в исполнении (парочку уже освоила даже моя старшая дочка - 11 лет), и при этом получается очень вкусно! ОЧЕНЬ ВАЖНО! - ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В БОЛЬШИНСТВЕ РЕЦЕПТОВ 30 мин- 1 час (в первый раз, возможно провозишься и больше, но когда рецепт уже знаком, то указанное в рецепте время приготовления и выходит), то есть это рецепты "на каждый день".
И ведь действительно, всё получается! Сейчас попробовали уже около трети блюд - объедение! И домашние сменили унылое: "Ку-урица..." на радостное "О-о! Курица!"
Выложу несколько любимых рецептов. -
aku
- 28 апреля 20103/5
Согласна с рецензией Прохоровой Анны Александровны, книга с весьма странной подборкой, как-то полезного в ней в результате выходит рецептов 7-8, и это не потому, что я типа такая профи в готовке и все мыслимые рецепты уже знаю, а просто много рецептов, которые, я уверена никто не далать не будет, типа петушиных гребешков, кокосового супа и тп.. Хотя есть и то, что на заметку пойдет.. но опять же, для толстой книги про птицу, я уверена все же должно быть больше, чем полезных страниц 10-15.. хотелось бы больше, учитывая, что птица - это очень популярный продукт
Добавить отзыв
Книги: Блюда из мяса, птицы - издательство "Эксмо"
Кулинария, напитки - издательство "Эксмо" »
Книги: Блюда из мяса, птицы в Перми
Категория 1192 р. - 1789 р.
