Пятница, 17 января 2025 — 12:33
USD: 102.38 р. EUR: 105.81 р.
17.01.2025
СкидкаГИД

Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович); Ресторанные ведомости, 2017

Книга: Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович); Ресторанные ведомости, 2017

от 1920 до 3050 


Описание


Это качественное учебное пособие для подготовки бариста. Книга содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в кофейнях, ресторанах, барах. Также здесь собраны оригинальные рецепты и мастер-классы от лучших бариста по приготовлению кофе, напитков и коктейлей на его основе.
Для кого эта книга. Для начинающих бариста, которые только постигают азы профессии; для опытных специалистов в качестве настольной книги; для рестораторов, открывающих кофейню; для всех ценителей кофе как напитка с богатой культурой.
Почему мы решили издать эту книгу. Мы решили переработать и обновить нашу каноническую книгу о кофе для того, чтобы у наших читателей была возможность пользоваться только самой актуальной информацией о кофе. Книгу "Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста" мы готовили к изданию, учитывая все современные тенденции ресторанной отрасли; брали комментарии у авторитетных экспертов. Отдельно хочется сказать о рецептах: помимо проверенной временем классики, мы добавили в книгу много новых интересных коктейлей на основе кофе. В конечном итоге издание получилось интересным и полезным для рынка.
Составители: Полякова Т. А., Денисов Д. И., Цыро С. В.

Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович) - фото №1

Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович) - фото №2

Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович) - фото №3

Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович) - фото №4

Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович) - фото №5

Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович) - фото №6

Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович) - фото №7

Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович) - фото №8

Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович) - фото №9

Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович) - фото №10

Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович) - фото №11

Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович) - фото №12

Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович) - фото №13

Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович) - фото №14

Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович) - фото №15

Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович) - фото №16

Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович) - фото №17

Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович) - фото №18

Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович) - фото №19

Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович) - фото №20

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович); Ресторанные ведомости, 2017»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 6 магазинах. На сегодняшний день доступен в 2 магазинах: ЛитРес, Яндекс.Маркет. По цене от 1920 р. до 3050 р., средняя цена составляет 2485 р., а самая низкая цена в магазине ЛитРес. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: ЛитРес, Яндекс.Маркет. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.

Чтобы сделать правильный выбор у нас есть подборка видео обзоров.

Также покупатели оставили 3 отзыва. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1

О книге

Основные характеристики товара
ПараметрЗначение
ISBN978-5-9908119-5-9
Автор(ы)
АвторПолякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович
Вес0.984
Возрастное ограничение16+
Год издания2017
Жанрнапитки
ИздательРесторанные ведомости
ИздательствоРесторанные ведомости
Количество книг1
Количество страниц192
Переплет273.00mm x 220.00mm x 21.00mm
Переплёттвердый, суперобложка
Размеры22,00 см × 27,70 см × 1,08 см
СерияКОФЕ. Библия бариста: новые технологии вкуса
Страниц192
ТематикаБезалкогольные напитки
Тип обложкитвердая
Тираж5000
Формат29.0 x 22.0 x 2

Видео обзоры

Кофейное образование - перезагрузка. Онлайн-сессия

Кофейное образование - перезагрузка. Онлайн-сессиязапуск видео

 

КОФЕ и СВЕЧИ (из Львова) ● О кофейной Романтике 💖 ● Львiвська Свiчкова Мануфактура

КОФЕ и СВЕЧИ (из Львова) ● О кофейной Романтике 💖 ● Львiвська Свiчкова Мануфактуразапуск видео

 

Лекторий «Территория Правильных Напитков»: учимся варить «правильный» кофе

Лекторий «Территория Правильных Напитков»: учимся варить «правильный» кофезапуск видео

 

PIR—COFFEE 2021. Евгений Шот. Как масштабировать бизнес кофеен

PIR—COFFEE 2021. Евгений Шот. Как масштабировать бизнес кофеензапуск видео

 

Что такое хороший кофе? Прямой эфир с Настей Миколюк. Часть 2. Помол, заваривание, дегустация

Что такое хороший кофе? Прямой эфир с Настей Миколюк. Часть 2. Помол, заваривание, дегустациязапуск видео

 

Условия использования YouTube / Конфиденциальность Google

Где купить (2)

Как купить или где мы находимся +

Цена от 1920 руб до 3050 руб в 2 магазинах

Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Безалкогольные напитки - издательство "Ресторанные ведомости"
Книги: Безалкогольные напитки с ценой 1536-2304 р.

сообщить о снижении цены
Книга: Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович); Ресторанные ведомости, 2017
МагазинЦенаНаличие
Яндекс.Маркет

5/5

3050 
3500 

Кэшбэк до 3.8%

Промокоды на скидку


обновлено 16.01.2025
ЛитРес

5/5

1920 
Электронная книга

Кэшбэк до 14%


обновлено 15.08.2024
Avito

5/5

Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Кэшбэк 57 

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
3116 
12.05.2024
Буквоед
1579 
02.10.2021
OZON
1443 
24.06.2024
Мегамаркет
3050 
27.08.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

На сегодняшний день товар «Книга: Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста (Полякова Татьяна Александровна; Денисов Дмитрий Иванович; Цыро Сергей Викторович); Ресторанные ведомости, 2017» можно купить с кешбеком в 2 магазинах: Яндекс.Маркет, ЛитРес

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..


Пункты выдачи СДЭК г. Пермь

Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК


Цены в соседних городах

Отзывы (3)

  • 2/5

    Книга не оправдала ожиданий - на самом деле полезной и действительно интересной информации гораздо меньше, чем могло бы быть. К примеру, из 188 страниц 60 страниц занимают рецепты коктейлей из кофе.

    0    0

  • 5/5

    Приобрела книгу на подарок любителю и ценителю кофе. В этом красочном и прекрасно иллюстрированном издании собраны все фундаментальные знания о кофе: известные сорта, правила и способы обжарки кофейного зерна, секреты помола, различные методы приготовления кофе, типы кофейного оборудования, роль воды, техника работы с молоком и другими ингредиентами для кофе. Это своего рода учебное пособие, очень интересное и яркое!

    0    0

  • 3/5

    Сразу скажу, что для меня лично книга практически ничего нового не открыла, были большие ожидания узнать что то новое, но увы нет. Ранее была такая книга как: "Библия бариста" и это тоже самое, только добавлены комментарии различных людей прямо или косвенно относящихся к индустрии кофе. А ее можно свободно найти на просторах интернета и скачать бесплатно.
    Для кого это книга? Для людей, которые любят наслаждаться этим чудесным напитком, познакомиться с ним по ближе, узнать из каких же стран он к нам приходит, узнать в крации последовательность действий в работе бариста и посмотреть на разнообразие напитков на основе кофе.
    Так что, это отличный подарок, но ни как не учебное пособие для профессионалов своего дела.

    0    0

Добавить отзыв



 

Книги: Безалкогольные напитки - издательство "Ресторанные ведомости"

Категория 1536 р. - 2304 р.

Безалкогольные напитки - издательство "Ресторанные ведомости" »

Книги: Безалкогольные напитки в Перми

ADS
закладки (0) сравнение (0)

 

подписаться на новинки, скидки
preloader